Meso je važan izvor vitamina i minerala. Međutim, u mnogim zemljama u razvoju i zemljama u usponu to je mnogim ljudima gotovo nepristupačan luksuz. Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija, godišnja potrošnja po stanovniku iznosi 4 kg u Bangladešu, 4,4 kg u Indiji i 6,3 kg na Šri Lanki. U afričkim zemljama potrošnja je samo neznatno veća i iznosi 7,8 kg u Mozambiku, 8,1 kg u Gambiji, 8,8 kg u Nigeriji i 9,6 kg u Tanzaniji.